甲府まちなかのサーキュラープロジェクトに協力します。
「甲府まちなか社会実験2026」のサーキュラー（循環）プロジェクトに、SATOYAMER FARM が協力させていただくことになりました。
取り組みは、シンプルだけれど大切な循環です。
- 甲府のまちなかの飲食店などから出た 未利用資源（生ごみ）を堆肥にする
- その堆肥を使って、うちの畑で野菜を育てる
- 育った野菜を、また 甲府の飲食店で味わってもらう
まちで出たものが土に還り、野菜になって、また食卓へ。畑のなかの小さな循環を、まちのスケールに広げていくような取り組みです。私たちが大切にしてきた「土から育てて、食べて、また土へ」という考え方と、まっすぐつながっています。
これからの進み具合も、この畑だよりでお伝えしていきます。